La historia de nuestro Café

Vanessa Gacha
12 abr 2018
2 Min. de lectura

El café es parte de nuestra identidad, es un elemento que nos une y su característico aroma y sabor nos hacen diferentes y reconocidos a nivel mundial. Es emblema de Colombia y comúnmente es cultivado en la región andina, exactamente el Quindío o el bien llamado Eje Cafetero, donde se cultiva el mejor café tostado, puro y reconocido en el mundo.

Se cree que fueron los Franceses quienes introdujeron el cultivo a Sur américa en 1714, de allí de disperso por las islas del caribe a comienzos del siglo XVIII y pasó a Brasil y Colombia, consolidándose como uno de los cultivos mas importantes en el Siglo XIX.

Las historias alrededor de una taza de café

En diversos lugares como cafeterías, panaderías, salones de onces e incluso en reuniones, una taza de café es infalible, puesto que por su agradable aroma y sabor prefieren un poco de este a una taza de té. Adicionalmente el café es un estimulante, ayuda a quemar grasa, nos mantiene activos y mejora nuestro rendimiento físico.

De allí nacen lugares para tomar café un poco mas especializados y con ambientes agradables para pasar el rato. Uno de los mas antiguos es Café Pasaje, fundado en 1936, personajes como Jorge Eliecer Gaitan, León de Greiff y otras personalidades , tomaron varias tazas de café. Sus paredes están adornadas con cuadros y letreros de diferentes épocas. En este café un grupo de universitarios fundó el equipo de fútbol Independiente Santa Fé en el año 1941, quien años mas tarde se convertiría en el primer campeón del fútbol colombiana.

Nacimiento de café bares temáticos

Con el auge de la venta de café y el estilo vintage, clásico, moderno, y alternativo que gusta a la sociedad, nacen los café bares, estos son lugares especializados en la bebida del café entre otros, conservan una temática especial y brindan al usuario una experiencia diferente.